EPS startet eine komplette Produktionslinie für Würstchenfüll- und Bindemittel für globale Fleischverarbeiter

EPS stellt komplette Wurstfüll- und Wurstbindeproduktionslinie für globale Fleischverarbeiter vor

EPS Machine Company hat eine neue komplette Wurstfüll- und Wurstbindeproduktionslinie (Modell AK3200T+AKQ1200+AK800) eingeführt, die Vakuumfüllen, Portionieren, Drehen, Binden und Klammern in einem einzigen automatisierten System vereint. Die Linie wurde für Wurstfabriken, Schinken- und Hotdog-Produzenten sowie Zentralküchen entwickelt und hilft Verarbeitern, die Leistung zu steigern und gleichzeitig Gewicht, Länge und Qualität jedes Produkts innerhalb eines engen Standardbereichs zu halten.

Vakuumfüllen als Kernstück

Mit der Vakuumfüllmaschine als Hauptmaschine wird der gesamte Füllprozess unter Vakuum durchgeführt. Dies verhindert effektiv die Fettoxidation, vermeidet die Proteinhydrolyse und reduziert die Bakterienüberlebensrate, sodass die fertige Wurst ihre Farbe, Textur und eine längere Haltbarkeit behält. Der Vakuumgrad erreicht -0,1 MPa, und die Linie ist für Kollagen-, Zellulose-, Natur- und Kunststoffdärme geeignet.

Schlüsselspezifikationen

Darm sparen, Kosten sparen

Für viele Wursthersteller sind Därme ein Hauptkostenfaktor. Die EPS-Linie ist darauf ausgelegt, Darm zu sparen: etwa 600 Meter pro Tonne für ein Produkt mit einer Länge von 125 mm und einem Gewicht von 38 g und etwa 1600 Meter pro Tonne für ein Produkt von 50 mm und 10 g. Über eine ganze Produktionssaison hinweg summieren sich diese Einsparungen zu einer sinnvollen Reduzierung der Kosten pro Tonne.

Eine Linie, alle Arten von Würsten

Die Ausrüstung kann eine breite Palette von Produkten herstellen, darunter Trockenwurst, Bratwurst, Hausmacherwurst, französische Wurst, Aromawurst, Salami, Schinken, Hotdog, Leberwurst, Reiskuchenwurst, Tintenfischwurst und Grillwurst. Verarbeiter können Rezepte wechseln, ohne die Kernlinie zu ändern.

Auch Einzelmaschinen erhältlich

• Vakuum-Wurstfüllmaschine AK3200T - die Vakuum-Hauptmaschine
• Automatische Wurstbindemaschine AKQ1200 - bis zu 800 Knoten pro Minute
• Automatische Wurstklammermaschine AK800 - schnelles und hygienisches Endklammern

Alle Maschinen sind aus Edelstahl gefertigt, laufen auf 380 V/50 Hz und werden mit einem Jahr Garantie und Online-After-Sales-Service geliefert. Die meisten Modelle verfügen über CE-Zertifikate und die Fabrik folgt dem Qualitätsmanagement nach ISO 9001.

Globale Verfügbarkeit

EPS-Lebensmittelverarbeitungsanlagen wurden nach Russland, Spanien, Australien, Thailand, Singapur, Vietnam, Malaysia, auf die Philippinen, nach Südafrika und in viele andere Märkte exportiert. Die Mindestbestellmenge beträgt ein Set mit einer Lieferzeit von 15 bis 30 Werktagen, verpackt in Export-Holzkisten.

Um ein Angebot anzufordern oder eine Live-Demonstration der kompletten Wurstfüll- und Wurstbindeproduktionslinie zu vereinbaren, kontaktieren Sie noch heute das EPS-Vertriebsteam.